Fettarme Zubereitung meiner Speisen wie Gemüse, Fisch und Fleisch ist mir sehr wichtig. Passend dazu stelle ich euch heute einen Sous-Vide Garer der Firma emerio vor.
Fakten:
Fazit:
Anfangs war ich wirklich skeptisch ob man einen Unterschied zu herkömmlichem Garen feststellen kann. Ich wurde aber eines besseren belehrt, denn das kann man wirklich. Ich habe noch nie so eine mega zarte Hähnchenbrust gegessen die förmlich auf der Zunge zerfällt.
Ich hatte das Gefühl das das Gemüse viel besser schmeckt. Es hat förmlich gestrotzt vor Vitaminen. Zusammen mit Quinoa wurde daraus ein leckeres gesundes Mittagessen.
Alles in allem solltet ihr für die Garmethode etwas mehr Zeit einplanen.
Die Produkte wurden mir kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt. Der Beitrag spiegelt meine eigene Meinung wieder.
Fakten:
- Sortiment umfasst die Kategorien Frühstück, Zubereitung, Mixer, Kochen, Gesundheit&Schönheit, Kleiderpflege, Bodenpflege, Heizen und Werkzeuge
- 6 Liter Fassungsvermögen
- Automatische Menüs für Sous Vide
- LCD Display
- Zeitschaltuhr
- mit Sous-Vide Rost
- Temperatur wählbar von 45-90 Grad
- 520 Watt
Im Lieferumfang enthalten ist das Gerät, ein Edelstahlgestell und die Bedienungsanleitung.
Um die Lebensmittel garen zu können ist es nötig diese vorher mittels eines Vakuumierers zu verpacken. Am besten ist es also wenn ihr ein Gerät zum Vakuumieren besitzt.
Wie bei jedem Gerät was man zum ersten Mal benutzt sollte es erst gründlich gereinigt werden.
Nach der Vorbereitung der Lebensmittel ging es ans Einstellen des Gerätes. Zunächst muss der Sous-Vide Garer mit Wasser gefüllt werden, welches nicht heißer als die Gartemperatur ist. Außerdem ist auch ein Vorheizen nötig. Welches Lebensmittel welche Temperatur und Garzeit benötigt findet ihr im Handbuch. In meinem Fall musste die Hähnchenbrust bei einer Temperatur von 64 Grad 2 Stunden gegart werden.
Nach dem Ablauf der Zeit ertönte ein Signal das die Hähnchenbrust fertig ist. Nun hieß es warten. Denn die Speisen sollten noch eine gewisse Zeit im Wasser liegen bleiben damit sich die Struktur nicht verändert.
Um die Lebensmittel garen zu können ist es nötig diese vorher mittels eines Vakuumierers zu verpacken. Am besten ist es also wenn ihr ein Gerät zum Vakuumieren besitzt.
Wie bei jedem Gerät was man zum ersten Mal benutzt sollte es erst gründlich gereinigt werden.
Nach der Vorbereitung der Lebensmittel ging es ans Einstellen des Gerätes. Zunächst muss der Sous-Vide Garer mit Wasser gefüllt werden, welches nicht heißer als die Gartemperatur ist. Außerdem ist auch ein Vorheizen nötig. Welches Lebensmittel welche Temperatur und Garzeit benötigt findet ihr im Handbuch. In meinem Fall musste die Hähnchenbrust bei einer Temperatur von 64 Grad 2 Stunden gegart werden.
Nach dem Ablauf der Zeit ertönte ein Signal das die Hähnchenbrust fertig ist. Nun hieß es warten. Denn die Speisen sollten noch eine gewisse Zeit im Wasser liegen bleiben damit sich die Struktur nicht verändert.
Fazit:
Anfangs war ich wirklich skeptisch ob man einen Unterschied zu herkömmlichem Garen feststellen kann. Ich wurde aber eines besseren belehrt, denn das kann man wirklich. Ich habe noch nie so eine mega zarte Hähnchenbrust gegessen die förmlich auf der Zunge zerfällt.
Ich hatte das Gefühl das das Gemüse viel besser schmeckt. Es hat förmlich gestrotzt vor Vitaminen. Zusammen mit Quinoa wurde daraus ein leckeres gesundes Mittagessen.
Alles in allem solltet ihr für die Garmethode etwas mehr Zeit einplanen.
Die Produkte wurden mir kosten- und bedingungslos zur Verfügung gestellt. Der Beitrag spiegelt meine eigene Meinung wieder.
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